白水：蘋果種“三瑞”，效益翻兩倍

“白水蘋果，健康好滋味！”

“白水蘋果，億萬人民的口福！”

一句句陜西白水蘋果的品牌宣傳語早已廣為流傳，個大、色艷、細脆、香甜、無污染、耐儲運等特點，讓白水蘋果享譽國內外市場，成為萬分之一國土上熠熠生輝的地域綠標。

近幾年，在陜西省渭南市白水縣果農中流傳著一句話——“蘋果種三瑞，效益翻兩倍”，而這“三瑞”就是瑞陽、瑞雪、瑞香紅系列蘋果品種，其名字富有“瑞雪兆豐年、瑞陽送吉祥、瑞香紅福瑞中華”之意。瑞雪果皮為黃綠色，果面光潔、果肉細脆、酸甜適口、耐儲性高；瑞陽色澤艷麗、口感好；瑞香紅香氣濃郁、口感酸甜、品質優(yōu)、商品率高。而這三種蘋果品種都是由西北農林科技大學趙政陽教授團隊探索研發(fā)，且具有完全自主知識產權的優(yōu)質蘋果新品種。

西北農林科技大學（白水）蘋果試驗站（以下簡稱“西農白水蘋果試驗站”）就是這“三瑞”的出生地，這里也是白水蘋果產業(yè)騰飛的起點，更是中國蘋果產業(yè)發(fā)展的重要科技源泉。

科研成果快落地

西農白水蘋果試驗站創(chuàng)建于2005年，占地面積160畝，站內建設蘋果種質資源圃、品種選育區(qū)、栽培試驗區(qū)、苗木繁育區(qū)、新品種與新技術示范展示區(qū)等田間試驗示范功能區(qū)。

據陜西省蘋果產業(yè)技術體系首席專家、西北農林科技大學趙政陽教授介紹，西農白水蘋果試驗站是西北農林科技大學第一個在外地建造的校外試驗站，還是國內首個專業(yè)性蘋果試驗示范站，也是探索校地合作科技推廣的新模式。該站創(chuàng)建于2005年，是2004年農高會中，西農與渭南市、白水縣政府簽訂協(xié)議，組織建站。經過17年的努力，白水蘋果試驗站已經具備了科學研究、技術推廣、技術服務、技術交流“四位一體”的功能。

西北農林科技大學研究員、白水蘋果試驗站站長高華告訴記者：“試驗站建在蘋果的主產區(qū)，主要是為渭北地區(qū)乃至黃土高原蘋果產業(yè)發(fā)展提供堅實的技術支撐，也為我們探索農業(yè)科技的推廣新模式做出了很好的開拓性工作。同時，我們可以直接面對果農，從而了解果農都需要什么樣的技術，然后我們把這些技術通過站內試驗田展示出來，使果農能夠看得見、摸得著、學得會，培養(yǎng)出一批農民中的專業(yè)能手，推動蘋果產區(qū)管理技術跨上新臺階，這也是試驗站的功能與使命所在。”

一直以來，我國的蘋果品種90%以上從國外引進，自主品種很少。而趙政陽教授培育的“三瑞”蘋果，通過在白水縣這片土地上實踐開花結果，已經得到了廣泛的認可。從西農專家數十年潛心研發(fā)出新成果，到曹謝虎等第一批農戶承擔經濟風險試種，到以林秋芳為代表的農戶規(guī)?；?、智慧化種植推廣，白水縣正與西農白水蘋果試驗站相互成就。

技術支撐穩(wěn)強農

改革開放四十余年來，中國蘋果產業(yè)經歷了由小到大、由大到強的過程，變化巨大?，F(xiàn)在也是我國蘋果產業(yè)發(fā)展的轉型期，一方面是糧食安全的要求，另一方面也是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鼓起群眾錢袋子的迫切需求。

如今，蘋果產業(yè)已成為西北黃土高原的重要產業(yè)?！傲暯娇倳浽谘影舱{研時，對蘋果產業(yè)寄予厚望，也說這是一個大有前途的產業(yè)，這對我們蘋果產業(yè)科技人以及發(fā)展蘋果產業(yè)樹立了極大的信心?！壁w政陽教授激動地說：“黃土高原得天獨厚的自然條件，使得占據了世界蘋果產量的半數之多，我們現(xiàn)在要把它做大做強，就必須有好的技術、好的品種、好的經營模式，更重要的是我們要培養(yǎng)一批現(xiàn)代化的新型職業(yè)農民和現(xiàn)代蘋果產業(yè)的職業(yè)經紀人，從而更好地推動產業(yè)發(fā)展。”因此，在新的變革期，蘋果產業(yè)發(fā)展也面臨著新的挑戰(zhàn)和機遇。

家住白水縣林皋鎮(zhèn)南馬村果農毛順停一直是管理果園的好手，“2015年，我這片園子栽的是富士，經過咱試驗站趙老師和高老師介紹，讓我栽種瑞雪，隨后在秋季，我把這些樹嫁接成瑞雪，第二年就看到長勢很好。后來，每年的春季和秋季，兩位老師就經常到我這果園指導，再通過我到試驗站學習，2018年就開始掛果，當年畝產達到1000斤，今年畝產已達到5000余斤。這個蘋果從口感、品質、價格都很好，2021年賣到了13元每斤，今年受市場影響，價格稍有回落，但每斤收購價也處于8~10元，仍是富士蘋果價格的2~3倍。再一個，瑞雪蘋果管理省去了果樹環(huán)切這一道工序，而且樹勢強壯，抗病性更強，用藥量減少，抗寒性突出。”說起果園換栽品種的過程，毛順停滿臉笑容：“瑞雪這兩年豐產以后，讓我家掙得也多了，生活條件得到了很大的改善。”

龍頭企業(yè)保暢銷

? ? ? 有產就有銷，銷路定收入。白水蘋果能有較高的收購價格，與眾多銷售企業(yè)的快速發(fā)展密不可分。

白水縣盛隆果業(yè)有限責任公司便是一家集蘋果產、儲、銷、電子商務、外貿出口、蘋果期貨交割為一體的國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。目前銷售主要依托盒馬生鮮、美團優(yōu)選、國美真選等第三方電商平臺進行合作，商超則對接沃爾瑪、上海都樂、新優(yōu)茂等大型商超，同時搭建自有網上直播間，進行直播帶貨。目前，該公司還向印度、印尼、泰國等東南亞國家出口果品，每年貿易量約2萬余噸。

白水縣盛隆果業(yè)有限責任公司副總經理韓繼龍說：“試驗站對我們來說，一方面是在種植環(huán)節(jié)指導我們公司建設標準化示范園，并為我們提供農資、技術、管理方面的經驗，指導我們進行標準化生產，第二個是我們作為一個倉儲企業(yè)，還指導我們標準化儲藏，延長新老品種的貨架期，增加企業(yè)效益；第三個是在生產環(huán)節(jié)指導我們進行標準化包裝，從而利于果品分級包裝銷售，實現(xiàn)利益最大化?！?

? ? ? 如今，白水縣蘋果核心區(qū)內，“三瑞”蘋果的種植面積已經超過10萬畝，蘋果全產業(yè)鏈產值超過110億元。這正是我國蘋果品種培育技術團隊幾十年的努力效果的體現(xiàn)，也是白水縣傾全縣之力延鏈、補鏈打造蘋果產業(yè)集群，奮力譜寫鄉(xiāng)村振興協(xié)奏曲，讓百姓日子“蘋”添幸福。